
SPEISEKARTE
Vorspeisen
Bio-Steak Tatar vom Tiroler Bio-Rind
handgeschnitten, mit Kapern, Radieschen, gebeiztem Eigelb, Senfkörner & Kewpie Mayo, serviert mit Brot & Butter
22€
Ceviche von der Zillertaler Forelle
mit Grapefruit, Gurke, Kräutern & Ajo Blanco
18€
Sommersalat Blattsalate mit Feta, saisonalen Früchten, Gurke, Radieschen und Kräuter
15€
Zillertaler Vorspeisenvariation
Aus hauptsächlich Erdäpfeln & Zillertaler Graukäse: Holzknechtkrapfen, Zillertaler Krapfen, Zerggl
13€
Kleiner Salat
Blattsalate oder saisonal gemischt
7€
Klare Gemüsesuppe hausgemacht
mit Frittaten
mit Zillertaler Kaspressknödel
7€
8€

Hauptspeisen
BIO FLEISCH AUS TIROL
Bio Wiener Schnitzel
vom Tiroler Milchkalb mit Preiselbeeren, dazu Erdäpfel-Vogerlsalat
26€
Bio Kalbsrahmgulasch
mit Butterspätzle, Sauerrahm und Kapern
26€
Hole-in-One Burger v. Tiroler Bio Rind
hausgemachtes Bun, Käse, Rucola, Tomate & Pommes
19€

ZILLERTALER GERICHTE
Käse“schnitzel“
in Butterschmalz gebackener Käse, dazu Erdäpfel-Vogerlsalat und Preiselbeeren
19€
Holzknechtkrapfen
Palatschinken mit Erdäpfel-Graukäsefüllung, Nussbutter und Salat
17€
FISCH AUS DEM ZILLERTAL
Gebratenes Zillertaler Seesaiblingsfilet
mit Miso-Zitronensauce, Romanesco, Sprossenbrokkoli, Selleriepüree & frittierte Kapern
30€
Kinder
Kinder Wiener Schnitzel vom Tiroler Bio Kalb mit Pommes und Ketchup
19€
Hausgemachte Kinder „Fischstäbchen“
von der Zillertaler Forelle mit Pommes
17€
Ein Paar Bio-Kinderwürstel
mit Pommes & Ketchup
12€
Butternudeln
8€
Snackkarte
Pommes mit Ketchup
mit hausgemachter Kräutermayo
8€
+1€
PINSA
Spezial
Tomate, Ricotta, Feige, Parmaschinken, Rucola & Honig
18€
Salami
Tomate, Mozzarella, Salami
16€
Margherita
Tomate, Mozzarella, Basilikum
15€
FLAMMKUCHEN
Spezial
Ziegenkäse, Bio-Speck, Lauch, Honig & Curry
21€
Vegan
Pesto, Tomate & veganer Käse
16€
Tiroler Art
Sauerrahm, Käse, Tiroler Bio Speck, Bio Ei
15€


Desserts
Kuchen, Torten & Strudel
5€
Knusprige flufflige Waffel mit Staubzucker
mit Schokolade, Preiselbeerschlagrahm
Tiroler Karamell oder Vanilleeis
8€
10€
Woldschnoggen Waffel
Topping deiner Wahl + Souvenir im Wert von 6,95€
13€
Kaiserschmarren mit Rumrosinen & Zwetschkenröster
18€
Heiße Liebe
Vanilleeis, heiße Himbeeren und Schlagrahm
8,50€
Ahornspitz Eisbecher
Vanilleeis, Schokosauce, Schokostreusel & Schlagrahm
8,50€
Eiskaffee
Vanilleeis, Kaffee, Schlagrahm & Hippen
8,50€
1 Kugel Eis
Vanille, Schokolade oder Zitrone
2,90€
1 Kugel hausgemachtes Eis
3€
*Bitte beachtet, dass alle dargestellten Speisen von der tatsächlichen Präsentation abweichen können. Die Präsentation kann je nach Saison und Verfügbarkeit variieren.